制冰機(jī)是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備，采用制冷系統(tǒng)，以水載體，在通電狀態(tài)下通過某一設(shè)備后制造出冰。再根據(jù)蒸發(fā)器和生成過程方式原理不同，生成的冰的形狀也不同，一般根據(jù)冰形狀分為碎冰(雪花冰)、顆粒冰(方塊型、圓型、月型）、片冰（鱗片方塊冰）、管冰、板冰等等， 所以按他的冰型，我們就分為了：雪花制冰機(jī)、方塊制冰機(jī)、片冰機(jī)、圓頭制冰機(jī)等等。根據(jù)使用的功能不同，可以分為食用型制冰機(jī)、工業(yè)用制冰機(jī)、商用制冰機(jī)、家用制冰機(jī)。

一般地講，像管冰機(jī)和顆粒冰機(jī)主要適用于快餐店和冷飲店等，屬于食用冰和商用冰，其優(yōu)點(diǎn)是冰粒不是太大也不過于小，食用剛好。片冰，板冰用于工業(yè)，商用較多，如水泥廠，化工廠，肉聯(lián)廠，海洋漁業(yè)等像。而雪花冰主要是用在實(shí)驗(yàn)室比較多，其優(yōu)點(diǎn)是碎冰狀冰，保溫更均勻。

上海啟步生物科技有限公司生產(chǎn)的雪花制冰機(jī)主要特點(diǎn)：

1. 全自動(dòng)制冰，微電腦自動(dòng)控制系統(tǒng),方便、安全、穩(wěn)定。
2. 采用進(jìn)口R134無氟壓縮機(jī)，制冷效果好，噪音低，運(yùn)行更平穩(wěn)可靠。
3. 采用不銹鋼外殼，防腐耐用，獨(dú)立型一體式結(jié)構(gòu)，節(jié)省空間，造型美觀.
4. 箱體隔熱層為無氟發(fā)泡，保溫效果好，內(nèi)膽為無氟抑菌型，節(jié)能環(huán)保.
5. 采用技術(shù)的行腔隔片式制冰蒸發(fā)器，制冷效率高，產(chǎn)冰量大。
6. 有冰滿顯示，缺水顯示，過冷保護(hù)顯示，故障警告顯示等保護(hù)性停機(jī)功能。制冰機(jī)冰滿缺水時(shí)會(huì)自動(dòng)停機(jī)，當(dāng)來電來水時(shí)會(huì)自動(dòng)開機(jī)，具有自動(dòng)記憶恢復(fù)功能。
7. 螺旋滾刀擠壓式制冰型式，所制冰形為不定形的細(xì)小顆粒狀雪花碎冰，冰形小，能滲入較窄間隙，冷卻速度快，冰浴效果好，專為實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)。
8. *的水箱浮球式進(jìn)水系統(tǒng)，保證無殘水余水，無除冰過程、無水損耗，無殘水、節(jié)水節(jié)能。

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